تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطبخ البنجاب الهندي الفاخر، 1801 N Federal Hwy #1900، بوكا راتون، فلوريدا 33432، الولايات المتحدة.
منذ 3 سنوات •source palmbeachpost.com • عمل
1801 North Federal Highway, Boca Raton, 33432 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 09/21/2022أولوية عالية - معقم الكلور في غسالة الصحون ليس عند الحد الأدنى من القوة المناسبة. توقف عن استخدام غسالة الصحون للتعقيم وقم بإعداد التعقيم اليدوي حتى يتم إصلاح غسالة الصحون وتعقيمها بشكل صحيح. غسالة الصحون (الكلور 0 جزء في المليون). تم تجهيز المشغل وتصحيحه إلى 100 صفحة في الدقيقة. **تم تصحيحه في الموقع**
أولوية عالية - مياه الصرف الصحي الخام على أرض التأسيس. في الخارج خلف المطبخ يمر عبر مصيدة الشحوم. تجمع مياه الصرف الصحي في حفرة حول أنبوب التصريف في المنطقة الخارجية خلف المطبخ. يقوم الموظفون بتتبع المياه إلى المطبخ
أولوية عالية - دعم مياه الصرف الصحي/مياه الصرف الصحي من خلال المصارف الأرضية. في منطقة الطبق عند تفريغ غسالة الأطباق أو المياه الجارية في الحوض الثلاثي. يتتبع الموظفون المياه من منطقة الأطباق إلى المطبخ.
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
28
1
تعليق
لقد أصبت بتسمم غذائي هنا مرتين في عام 2021. طلبت صلصة الدجاج في المرتين. في المرة الأولى التي حاولت فيها تبرير أنه يجب أن يكون شيئًا آخر لأنني أكلت هنا سابقًا منذ ما يقرب من عقد من الزمان وأحببته. لسوء الحظ، أكدت المرة الثانية ذلك وللأسف ستكون المرة الأخيرة التي أتناول فيها 😭