تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: الرعاية النهارية المجتمعية من رافنسوود، 4908 N Damen Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
4908 North Damen Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 11 ديسمبر 202348. مرافق غسل المستودعات: تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مقياس حرارة أو مؤشر لا رجعة فيه لقياس درجة حرارة سطح الأطباق في آلة صنع أطباق الماء الساخن؛ لم يكن لدى المنشأة سوى شرائط اختبار تشير إلى ما إذا كانت المياه قد وصلت إلى 180 درجة فهرنهايت. أوعز المدير بتوفير شرائط أو مقياس حرارة صحيح. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005 لم يصدر أي اقتباس.
48. مرافق غسل المستودعات: تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: لوحظ أن الحوض المكون من 3 أقسام ليس في حالة عمل مناسبة. عندما يتم تصريف المياه في حجرة واحدة، تتدفق غرفة أخرى قبل أن تعود إلى الأسفل. كلف المدير بخدمة الحوض المكون من 3 أقسام. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-025.
المصدر: chicago.gov
31
تعليقات
تعليق