Rapport sur la sécurité alimentaire : Crèche communautaire de Ravenswood, 4908 N Damen Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.

4908 North Damen Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Date du rapport : 11 déc. 2023
48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : aucun thermomètre ou indicateur irréversible n'a été observé pour mesurer la température de surface de la vaisselle dans le distributeur à eau chaude ; l'établissement ne possédait que des bandelettes de test indiquant si l'eau atteignait 180 pieds. Il a demandé au directeur de fournir les bandelettes ou le thermomètre appropriés. Violation prioritaire de la fondation 7-38-005 aucune citation n'a été émise.

48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : l'évier à 3 compartiments observé n'était pas en bon état de fonctionnement. Lorsque l'eau est évacuée dans un compartiment, un autre est inondé avant de redescendre. Il a demandé au responsable de faire l'entretien de l'évier à 3 compartiments. Citation pour violation prioritaire de la fondation 7-38-025 émise.

Une source : chicago.gov