Informe de seguridad alimentaria: Guardería comunitaria de Ravenswood, 4908 N Damen Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

4908 North Damen Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Fecha del informe: 11 de diciembre de 2023
48. Instalaciones de lavado de vajillas: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: no se observó ningún termómetro o indicador de registro irreversible para medir la temperatura de la superficie de los platos en la máquina de platos de agua caliente; la instalación solo tenía tiras reactivas que indicaban si el agua alcanzaba los 180 pies. Se le indicó al gerente que proporcionara las tiras o el termómetro correctos. Violación prioritaria de la fundación 7-38-005 sin citación emitida.

48. Instalaciones de lavado de vajillas: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: el fregadero de 3 compartimentos observado no funciona correctamente. Cuando se drena el agua en un compartimento, otro se inunda antes de volver a bajar. Se le indicó al gerente que reparara el fregadero de 3 compartimentos. Se emitió una citación por violación prioritaria de la fundación 7-38-025.

Fuente: chicago.gov