تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ريد لوبستر، على الجانب الآخر من بوينتون مول، 700 إن كونغرس افي، بوينتون بيتش، فلوريدا 33426، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source miamiherald.com • عمل
700 North Congress Avenue, Boynton Beach, 33426 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 09/01/2021أولوية عالية - الحشرات الطائرة الصغيرة الحية في المطبخ، منطقة تحضير الطعام، منطقة تخزين الطعام و/أو منطقة البار. 30+ ذباب حي تحت الحوض بجانب آلة الأطباق.
أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية الموجودة. 20+ الصراصير الحية داخل مبرد سلطة غير مستخدم على خط الطهي.
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لسلامة الأغذية الباردة التي تعقد في أكثر من 41 درجة فهرنهايت. صلصة زبدة الثوم 44 درجة فهرنهايت 61 درجة فهرنهايت، على الثلج عند خط الطهي. لقد ذاب الجليد. صرح المشغل أنه تم إعداد الزبدة، قبل أقل من ساعتين. قام المدير بإزالة نصف المنتج وإضافة الثلج لتتناسب مع مستوى الصلصة. **الإجراءات التصحيحية**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
62
1 نصيب
تعليقات
تعليق