Relatório de segurança alimentar: Red Lobster, EM FRENTE AO BOYNTON MALL, 700 N Congress Ave, Boynton Beach, FL 33426, EUA.

700 North Congress Avenue, Boynton Beach, 33426 Florida, United States

Data de encerramento: 09/01/2021

Alta prioridade - pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. Mais de 30 moscas vivas debaixo da pia ao lado da máquina de pratos.
Alta prioridade - Atividade de baratas presente como evidenciado pelas baratas vivas encontradas. Mais de 20 baratas vivas dentro de um refrigerador de salada não utilizado na linha de cozimento.
Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para segurança de alimentos frios mantidos a mais de 41 graus Fahrenheit. Molho de manteiga de alho 44°F-61°F, no gelo na linha de cozimento. O gelo derreteu. O operador declarou que a manteiga foi configurada, há menos de 2 horas. O gerente removeu metade do produto e adicionou gelo para combinar com o nível do molho. **Ação corretiva tomada**

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida