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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Red Lobster, FRENTE A BOYNTON MALL, 700 N Congress Ave, Boynton Beach, FL 33426, EE. UU..
hace 4 años •source miamiherald.com • negocio
700 North Congress Avenue, Boynton Beach, 33426 Florida, United States
Fecha de cierre: 01/09/2021Alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o el área del bar. Más de 30 moscas vivas debajo del fregadero junto a la máquina de platos.
Alta prioridad: actividad de cucarachas presente como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Más de 20 cucarachas vivas dentro de un enfriador de ensaladas sin usar en la línea de cocción.
Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para mantener la seguridad de los alimentos en frío a más de 41 grados Fahrenheit. Salsa de mantequilla de ajo 44°F-61°F, sobre hielo en la línea de cocción. El hielo se ha derretido. El operador dijo que la mantequilla estaba preparada hace menos de dos horas. El gerente retiró la mitad del producto y añadió hielo para que coincidiera con el nivel de la salsa. **Acción correctiva tomada**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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