تقرير
تقرير سلامة الغذاء: ريدلاند جريل، 17695 SW 272nd St، هومستيد، فلوريدا 33031، الولايات المتحدة.
منذ 10 أشهر • عمل
التقرير التنظيمي
17695 Southwest 272nd Street, Homestead, 33031 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 01/08/2024الانتهاكات:
- أولوية عالية - أكياس غير غذائية تستخدم في اتصال مباشر مع الطعام. يتم تخزين الطعام الخاضع للمراقبة في أكياس الشكر عند المشي في الفريزر والمشي في المبرد. **تكرار الانتهاك** **تحذير**
- أولوية عالية - العمل بترخيص قسم الفنادق والمطاعم منتهي الصلاحية. انتهت صلاحية الترخيص المرصود في 10/2023. **شكوى الإدارة**
- أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية الموجودة. لاحظت وجود أكثر من 3 صراصير حية داخل موزع المناشف الورقية. عندما سحبت المناشف الورقية، سقطت 3 صراصير من الموزع. لاحظ أيضًا وجود صرصور حي واحد يزحف على أرضية المطبخ و 5 صراصير حية داخل متناول اليد في مبرد لا يعمل يقع أمام الموقد. **تحذير**
- أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة للحصول على طعام آمن، بخلاف اللحوم الكاملة المشوية، في درجة حرارة أقل من 135 درجة فهرنهايت. شرائح لحم الخنزير التي تمت ملاحظتها (124 درجة فهرنهايت - الاحتفاظ بالحرارة) في طاولة البخار في المنضدة الأمامية. حسب الموظف أقل من ساعتين. طُلب من الموظف إعادة تسخين الطعام. **الإجراءات التصحيحية المتخذة** **تحذير**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا