Informe por
Informe de seguridad alimentaria: Redland Grill, 17695 SW 272nd Street, Homestead, FL 33031, Estados Unidos.
hace 10 meses • negocio
Informe regulatorio
17695 Southwest 272nd Street, Homestead, 33031 Florida, United States
Fecha de cierre: 01/08/2024Infracciones:
- Alta prioridad: bolsas no aptas para alimentos que se utilizan en contacto directo con los alimentos. Se observó que los alimentos se almacenaban en bolsas de agradecimiento en el congelador y en la hielera a ras de suelo. **Violación repetida** **Advertencia**
- Alta prioridad: operar con una licencia vencida de la División de Hoteles y Restaurantes. La licencia observada caducó el 10/2023. **Queja del administrador**
- Alta prioridad: la actividad de las cucarachas está presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Se observaron más de 3 cucarachas vivas dentro del dispensador de toallas de papel. Cuando saqué las toallas de papel, cayeron 3 cucarachas del dispensador. También se observó 1 cucaracha viva arrastrándose por el suelo de la cocina y 5 cucarachas vivas dentro del alcance de una hielera que no funcionaba ubicada frente a la estufa. **Advertencia**
- Alta prioridad: control de tiempo y temperatura para alimentos seguros, excepto carne entera asada, mantenidos en caliente a menos de 135 grados Fahrenheit. Se observaron chuletas de cerdo (124 °F, en caliente) en la mesa de vapor de la encimera. Por empleado menos de 2 horas. Se le dijo al empleado que recalentara la comida. **Acción correctiva tomada** **Advertencia**
Fuente: Departamento de Salud de Florida