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Relatório de segurança alimentar: Redland Grill, 17695 SW 272nd St, Homestead, FL 33031, EUA.
há 10 meses • negócios
Relatório Regulatório
17695 Southwest 272nd Street, Homestead, 33031 Florida, United States
Data de encerramento: 01/08/2024Violações:
- Alta prioridade - Sacos não alimentícios usados em contato direto com alimentos. Comida observada armazenada em sacolas de agradecimento ao caminhar no freezer e no refrigerador. **Violação repetida** **Advertência**
- Alta prioridade - Operando com uma licença expirada da Divisão de Hotéis e Restaurantes. A licença observada expirou em 10/2023. **Reclamação do administrador**
- Alta prioridade - A atividade das baratas está presente, conforme evidenciado pelas baratas vivas encontradas. Observou mais de 3 baratas vivas dentro do dispensador de toalhas de papel. Quando puxei as toalhas de papel, 3 baratas caíram do dispensador. Também observou 1 barata viva rastejando no chão da cozinha e 5 baratas vivas dentro do alcance em um refrigerador que não está funcionando localizado em frente ao fogão. **Advertência**
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros, exceto carne assada inteira, mantida quente a menos de 135 graus Fahrenheit. Observou costeletas de porco (124° F - Hot Holding) na mesa de vapor no balcão frontal. Por funcionário, menos de 2 horas. O funcionário foi instruído a reaquecer a comida. **Ação corretiva tomada** **Advertência**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida