تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: أكاديمية ريتشارد جيه دالي الابتدائية، 5024 إس وولكوت أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
5024 South Wolcott Avenue, Chicago, 60609 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 2 نوفمبر 202210. أحواض غسل اليدين المناسبة يتم توفيرها بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: تم العثور على حوض غسيل اليدين في 61. 5f-64. 8f في مرحاض الفتيات في الطابق الثاني الشمالي. يجب إصلاحه لدرجة حرارة 100 فهرنهايت - 120 فهرنهايت. انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج).
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- تعليقات: تم العثور على الجبن في مبرد ببابين عند 53. 4f. يجب أن يكون التخزين البارد عند 41 درجة فهرنهايت أو أقل. قام المدير بالتخلص من الطعام أثناء الفحص. انتهاك الأولوية 7-38-005.
33. طرق التبريد المناسبة المستخدمة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- التعليقات: وجدت قيد الاستخدام درجة حرارة محيطة لمبرد ببابين عند 53 درجة فهرنهايت بينما يتم تخزين طعام tcs بالداخل. يجب أن تصمد عند 41 درجة فهرنهايت أو أقل. تم وضع علامة على الوحدة وتوجيه المدير بعدم استخدام المبرد حتى يتم إعادة فحصه بواسطة cdph. انتهاك الأولوية 7-38-005.
المصدر: chicago.gov
124
تعليقات
تعليق