Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Academia Primária Richard J Daley, 5024 S Wolcott Ave, Chicago, IL, EUA.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
5024 South Wolcott Avenue, Chicago, 60609 Illinois, United States
Data do relatório: 2 de novembro de 202210. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: encontrou pia para lavar as mãos às 61. 5f-64. 8f no banheiro feminino do 2º andar norte. Deve ser reparado para temperaturas de 100f-120f. Violação prioritária 7-38-030 (c).
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: queijo encontrado em um refrigerador de 2 portas a 53. 4f. A retenção a frio deve estar a 41f ou menos. O gerente descartou os alimentos durante a inspeção. Violação prioritária 7-38-005.
33. Métodos de resfriamento adequados usados; equipamento adequado para controle de temperatura
- comentários: encontrado em uso no refrigerador de 2 portas em temperatura ambiente a 53f enquanto tcs alimentos são armazenados no interior. Deve ser mantido em 41f ou abaixo. A unidade identificou e instruiu o gerente a não usar o refrigerador até ser reinspecionada pelo cdph. Violação prioritária 7-38-005.
Fonte: chicago.gov
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