Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Académie primaire Richard J Daley, 5024 S Wolcott Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
5024 South Wolcott Avenue, Chicago, 60609 Illinois, United States
Date du rapport : 2 novembre 202210. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : j'ai trouvé un lavabo pour laver les mains au 61, 5 sur 64, 8 pieds dans les toilettes nord pour filles au 2e étage. Doit être réparé à une température de 100 à 120 °F. Violation de priorité 7-38-030 (c).
22. Températures de conservation au froid appropriées
- commentaires : j'ai trouvé du fromage dans une glacière à 2 portes à 53,4f. La température de conservation au froid doit être inférieure ou égale à 41 °F. Le directeur a jeté de la nourriture lors de l'inspection. Violation de priorité 7-38-005.
33. Méthodes de refroidissement appropriées utilisées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : trouvé en cours d'utilisation, refroidisseur à 2 portes à température ambiante à 53 °F alors que les aliments étaient entreposés à l'intérieur. Doit être maintenu à 41f ou moins. L'unité a étiqueté et a demandé au responsable de ne pas utiliser le refroidisseur avant d'être réinspecté par le CDPH. Violation de priorité 7-38-005.
Une source : chicago.gov
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