Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Richard J Daley Elementary Academy, 5024 S Wolcott Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

5024 South Wolcott Avenue, Chicago, 60609 Illinois, United States

Datum des Berichts: 2. November 2022
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Handwaschbecken bei 61. 5f-64. 8f in der nördlichen Toilette für Mädchen im 2. Stock gefunden. Muss für Temperaturen von 100f-120F repariert werden. Prioritätsverletzung 7-38-030 (c).

22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Käse wurde in einem 2-türigen Kühler bei 53,4f gefunden. Der Kalthaltewert muss bei 41 °F oder darunter liegen. Der Manager hat während der Inspektion Lebensmittel weggeworfen. Prioritätsverletzung 7-38-005.

33. Geeignete Kühlmethoden; angemessene Ausrüstung für die Temperaturkontrolle
- Kommentare: Die Umgebungstemperatur des 2-türigen Kühlers wurde bei 53 F festgestellt, während TCS-Lebensmittel darin aufbewahrt wurden. Muss bei 41f oder darunter gehalten werden. Gerät markiert und Manager angewiesen, den Kühler erst zu verwenden, wenn er von cdph erneut überprüft wurde. Prioritätsverletzung 7-38-005.

Quelle: chicago.gov