تقرير سلامة الغذاء: روست تشيكن آند بسكويت، 2011 شارع دبليو روسكو، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

2011 West Roscoe Street, Chicago, 60618 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 3 أكتوبر 2023
10. أحواض غسل اليدين المناسبة يتم توفيرها بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: 6-301. تم توجيه 14 شخصًا لتوفير لافتات لغسل اليدين في حوض اليدين في منطقة التحضير الخلفية/غسل الصحون (بجوار حوض الغسيل)

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية أو المواد الغذائية
- التعليقات: 4-602. 13 تعليمات لتنظيف وصيانة رفوف التخزين مع تراكم الشحوم داخل المبرد.

51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: 5-204. 12 جهاز لمنع التدفق العكسي غير موجود خلف آلة الثلج. تعليمات للتثبيت بحيث يمكن تحديد موقعه ليتم صيانته وصيانته.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-201. 11 تعليمات لتنظيف الجدار وصيانته بالتفصيل باستخدام قالب أسود مثل التراكم خلف غسالة الأطباق وخلف حوض مكون من 3 أقسام في منطقة الإعداد/غسل الأطباق الخلفية. تعليمات لتنظيف وصيانة الأرضيات على طول الجدران في غرفة تخزين المواد الكيميائية الخلفية والغرفة بجوار باب الخروج.

المصدر: chicago.gov