Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Roost Chicken & Biscuits, 2011 W Roscoe St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

2011 West Roscoe Street, Chicago, 60618 Illinois, United States

Datum des Berichts: 3. Oktober 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken sind ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: 6-301. 14 wurde angewiesen, am Handwaschbecken im hinteren Vorbereitungs- und Spülbereich (neben dem Mopsink) eine Beschilderung zum Händewaschen anzubringen

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: 4-602. 13 angewiesen, Lagerregale mit Fettansammlungen im begehbaren Kühler zu reinigen und zu warten.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: 5-204. 12 Rückflussverhinderer, die sich nicht hinter der Eismaschine befinden. Es wurde angewiesen, es so zu installieren, dass es zur Wartung und Wartung lokalisiert werden kann.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-201. 11 wurde angewiesen, die Wand mit schwarzen schimmelartigen Ablagerungen hinter der Spülmaschine und hinter der Spüle mit 3 Fächern im hinteren Vorbereitungs-/Spülbereich detailliert zu reinigen und zu pflegen. Es wurde angewiesen, die Fußböden entlang der Wände im hinteren Chemielagerraum und im Raum neben der Ausgangstür zu reinigen und zu pflegen.

Quelle: chicago.gov