تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: أكاديمية رو كلارك للرياضيات والعلوم، 3645 W Chicago Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
3645 West Chicago Avenue, Chicago, 60651 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 13 سبتمبر 202310. أحواض غسل اليدين المناسبة يتم توفيرها بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لوحظ وجود درجة حرارة دنيا غير مناسبة للماء الساخن في ثلاثة أحواض لغسل اليدين، وفي حمام الفتيات في الطابق الثاني الشرقي (72. 1 فهرنهايت) وفي حمام الأولاد في الطابق الأول شرقًا (83. 5 فهرنهايت و 83. 7 فهرنهايت). يجب تجهيز حوض غسيل اليدين لتوفير المياه عند درجة حرارة لا تقل عن 100 فهرنهايت من خلال صمام الخلط أو الصنبور المركب. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك الأولوية 7-38-030 (ج).
10. أحواض غسل اليدين المناسبة يتم توفيرها بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: حوض غسيل اليدين المحمول الملحوظ الموجود في منطقة الخدمة بغرفة الطعام، لا يوجد اختلاف في ملف حوض غسل اليدين المحمول. تعليمات لإزالة حوض غسيل اليدين المحمول وتركيب حوض غسيل اليدين في منطقة الخدمة بغرفة الطعام للسماح بالاستخدام المريح من قبل الموظفين. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج) الانتهاك الموحد
10. أحواض غسل اليدين المناسبة يتم توفيرها بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: محطة غسيل العين المرصودة ملحقة بصنبور حوض غسل اليدين في المطبخ. تعليمات بإزالة محطة غسل العين، لا يجوز استخدام حوض غسل اليدين لأي غرض آخر غير غسل اليدين. تم تصحيح محطة غسل العين في الموقع وإزالتها من حوض غسل اليدين قبل الانتهاء من الفحص. تم دمج انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج) مع الانتهاك أعلاه. تم إصدار الاقتباس.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: تمت ملاحظة المواد غير الغذائية المخزنة على صناديق الحليب في المطبخ والأرضية في غرفة الطعام. تم إصدار تعليمات للتخلص من صناديق الحليب المستخدمة في الارتفاع، وتوفير رفوف مناسبة لرفع المواد الغذائية وغير الغذائية بمقدار ست بوصات على الأقل عن الأرض لسهولة التنظيف.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الحطام الملحوظ تحت الرفوف في غرفة التخزين الجاف. تعليمات للتنظيف والصيانة. لوحظ تراكم على الجزء الداخلي من الصرف الأرضي تحت الحوض المكون من ثلاث حجرات. تعليمات للتنظيف والصيانة.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق