Informe de seguridad alimentaria: Academia de Matemáticas y Ciencias Rowe-clark, 3645 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

3645 West Chicago Avenue, Chicago, 60651 Illinois, United States

Fecha del informe: 13 de septiembre de 2023
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: se observó una temperatura mínima inadecuada del agua caliente en tres lavabos para lavarse las manos, en el baño de niñas del segundo piso este (72. 1° F) y en el baño de niños del primer piso este (83, 5° F y 83, 7° F). Instrucciones: un fregadero para lavarse las manos debe estar equipado para proporcionar agua a una temperatura de al menos 100° F a través de una válvula mezcladora o un grifo combinado. Se emitió una citación por infracción prioritaria 7-38-030 (c).

10. Lavabos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: fregadero portátil para lavarse las manos observado ubicado en el área de servicio del comedor, sin variaciones en el archivo para el fregadero portátil para lavarse las manos. Se le indica que retire el fregadero portátil para lavarse las manos e instale el fregadero para lavarse las manos en el área de servicio del comedor para permitir que los empleados lo usen cómodamente. Infracción fundamental prioritaria 7-38-030 (c) infracción consolidada

10. Lavabos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: estación de lavado de ojos observada conectada al grifo del fregadero para lavarse las manos en la cocina. Con instrucciones de retirar la estación de lavado de ojos, el lavabo para lavarse las manos no debe usarse para ningún otro propósito que no sea el lavado de manos. Se corrigió la estación de lavado de ojos in situ que se retiró del fregadero de lavado de manos antes de completar la inspección. La infracción fundamental prioritaria 7-38-030 (c) se consolidó con la infracción anterior. Citación emitida.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar adecuadamente
- comentarios: artículos no alimenticios observados almacenados en cajas de leche en la cocina y en el suelo del comedor. Se le ha pedido que elimine las cajas de leche que se utilizan para elevarlas y coloque estantes adecuados para elevar los alimentos y no alimentos al menos a seis pulgadas del piso para facilitar su limpieza.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: escombros observados debajo de las estanterías en la sala de almacenamiento seco. Instrucciones de limpieza y mantenimiento. Se observó una acumulación en el interior del desagüe del piso debajo del fregadero de tres compartimentos. Instrucciones de limpieza y mantenimiento.

Fuente: chicago.gov