Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Rowe-Clark Mathe & Science Academy, 3645 W Chicago Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

3645 West Chicago Avenue, Chicago, 60651 Illinois, United States

Datum des Berichts: 13. September 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken sind ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: An drei Handwaschbecken im Waschraum für Mädchen im zweiten Stock Ost (72. 1f) und im Waschraum für Jungen im ersten Stock Ost (83. 5f und 83. 7f) wurde eine falsche Mindesttemperatur für heißes Wasser beobachtet. Hinweis: Ein Handwaschbecken muss so ausgestattet sein, dass es Wasser mit einer Temperatur von mindestens 100 F über ein Mischventil oder einen Kombihahn liefert. Prioritätsverletzung 7-38-030 (c) Zitat ausgestellt.

10. Ausreichende Handwaschbecken sind ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde ein tragbares Handwaschbecken im Servierbereich des Speisesaals beobachtet, keine Abweichung in den Unterlagen für tragbares Handwaschbecken. Es wurde angewiesen, das tragbare Handwaschbecken zu entfernen und das Handwaschbecken im Servierbereich des Speisesaals zu installieren, damit die Mitarbeiter es bequem benutzen können. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-030 (c) konsolidierter Verstoß

10. Ausreichende Handwaschbecken sind ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: beobachtete Augenspülstation, die am Wasserhahn des Handwaschbeckens in der Küche befestigt ist. Es wurde angewiesen, die Augenspülstation zu entfernen. Das Handwaschbecken darf nicht für andere Zwecke als zum Händewaschen verwendet werden. Vor Ort wurde die Augenspülstation korrigiert, die vor Abschluss der Inspektion aus dem Handwaschbecken entfernt wurde. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-030 (c) konsolidiert mit dem oben genannten Verstoß. Zitat veröffentlicht.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen als Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, gebaut und verwendet werden
- Kommentare: beobachtete Artikel, die nichts mit Lebensmitteln zu tun haben, die auf Milchkisten in der Küche und auf dem Boden im Speisesaal aufbewahrt wurden. Es wurde angewiesen, Milchkisten, die zum Aufstellen verwendet werden, zu vermeiden und angemessene Regale vorzusehen, um Lebensmittel und andere Artikel mindestens 15 cm über dem Boden abzuheben, um die Reinigung zu erleichtern.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Anlagen
- Kommentare: beobachtete Trümmer unter Regalen im trockenen Lagerraum. Zur Reinigung und Wartung angewiesen. Es wurden Ablagerungen im Inneren des Bodenablaufs unter der Spüle mit drei Fächern beobachtet. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.

Quelle: chicago.gov