Relatório de segurança alimentar: Academia de Matemática e Ciências Rowe-clark, 3645 W Chicago Ave, Chicago, Il, EUA.

3645 West Chicago Avenue, Chicago, 60651 Illinois, United States

Data do relatório: 13 de setembro de 2023
10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou temperatura mínima inadequada da água quente em três pias de lavagem das mãos, no banheiro feminino no segundo andar leste (72, 1f) e no banheiro masculino no primeiro andar leste (83, 5f e 83, 7f). Instruído, uma pia para lavar as mãos deve ser equipada para fornecer água a uma temperatura de pelo menos 100f através de uma válvula misturadora ou torneira combinada. Citação de violação prioritária 7-38-030 (c) emitida.

10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: pia portátil de lavagem de mãos observada localizada na área de serviço da sala de jantar, sem variação no arquivo para pia portátil para lavar as mãos. Instruído a remover a pia portátil para lavar as mãos e instalar a pia para lavar as mãos na área de serviço da sala de jantar para permitir o uso conveniente pelos funcionários. Violação prioritária da fundação 7-38-030 (c) Violação consolidada

10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: estação de lavagem de olhos observada conectada à torneira da pia para lavar as mãos na cozinha. Instruída a remover a estação de lavagem dos olhos, a pia para lavar as mãos não pode ser usada para nenhum outro propósito além de lavar as mãos. A estação de lavagem de olhos foi corrigida no local, removida da pia de lavagem das mãos antes da conclusão da inspeção. Violação prioritária da fundação 7-38-030 (c) consolidada com a violação acima. Citação emitida.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: itens não alimentares observados armazenados em caixas de leite na cozinha e no chão da sala de jantar. Instruído a eliminar as caixas de leite usadas para elevação, forneça prateleiras adequadas para elevar alimentos e itens não alimentícios a pelo menos quinze centímetros do chão para facilitar a limpeza.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: detritos observados embaixo das prateleiras na sala de armazenamento a seco. Instruído para limpar e manter. Acúmulo observado no interior do dreno do piso, embaixo da pia de três compartimentos. Instruído para limpar e manter.

Fonte: chicago.gov