تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: شارع ساندو، 1547 إن آشلاند أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
1547 North Ashland Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 3 ديسمبر 202410. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ حوض غسل اليدين مع تسرب في أنبوب التصريف الخاص بالحوض، ويمتد إلى الأرض عند جريان الماء. وضعت الإدارة دلوًا كبيرًا أسفله لتجميع المياه. تعليمات للإصلاح والصيانة كمصدر مناسب لغسل اليدين لأسباب تتعلق بالصرف الصحي. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج).
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لاحظ وجود تسرب صغير في أنبوب التصريف للحوض المكون من ثلاث حجرات ومقبض الماء الساخن للحوض المكون من ثلاث حجرات. تعليمات للإصلاح والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظ تراكم الشحوم والحطام الصغير تحت وخلف معدات الطهي على طول الجدار. تعليمات بالتنظيف والصيانة كوسيلة لمنع الآفات المحتملة و/أو نشاط الحشرات.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: لاحظ المدير الجديد دون التدريب على مسببات الحساسية الغذائية. أُبلغ أنه يجب على جميع مديري خدمات الطعام في مدينة شيكاغو الحصول على تدريب على مسببات الحساسية وتقديمه في الموقع. تعليمات للحصول عليها وتوفيرها في الموقع في جميع الأوقات.
المصدر: chicago.gov
179
تعليقات
تعليق