Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Sando Street, 1547 N Ashland Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

1547 North Ashland Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Datum des Berichts: 3. Dezember 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich habe das Handwaschbecken mit einem Leck am Abflussrohr der Spüle beobachtet, das bei fließendem Wasser auf den Boden läuft. Das Management stellte einen großen Eimer unter, um Wasser aufzufangen. Aus hygienischen Gründen zur Reparatur und Wartung als geeignete Quelle für das Händewaschen angewiesen. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-030 (c), Zitat veröffentlicht.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Ich habe ein kleines Leck am Abflussrohr der Spüle mit drei Fächern und am Heißwasserknopf der Spüle mit drei Fächern beobachtet. Zur Reparatur und Wartung angewiesen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich beobachtete eine Ansammlung von Fett und kleinen Ablagerungen unter und hinter den Kochgeräten entlang der Wand. Zur Reinigung und Pflege empfohlen, um möglichen Schädlings- und/oder Insektenaktivitäten vorzubeugen.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Beobachtete neue Managerin ohne das Training für Lebensmittelallergene. Es wurde darüber informiert, dass alle Food-Service-Manager der Stadt Chicago eine Allergenschulung absolvieren und vor Ort dafür sorgen müssen. Es wurde angewiesen, jederzeit vor Ort zu beschaffen und bereitzustellen.

Quelle: chicago.gov