Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Sando Street, 1547 N Ashland Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
1547 North Ashland Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
Date du rapport : 3 déc. 202410. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : j'ai observé que l'évier pour le lavage des mains avait une fuite au niveau du tuyau d'évacuation de l'évier et qu'il coulait sur le sol lorsque l'eau coulait. La direction a placé un grand seau en dessous pour récupérer l'eau. Il est demandé de réparer et d'entretenir en tant que source appropriée pour le lavage des mains pour des raisons d'hygiène. Violation de base prioritaire 7-38-030 (c) citation émise.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : on a observé une petite fuite au niveau du tuyau de vidange de l'évier à trois compartiments et du bouton d'eau chaude de l'évier à trois compartiments. Chargé de réparer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : on a observé une accumulation de graisse et de petits débris sous et derrière l'équipement de cuisson le long du mur. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir afin de prévenir toute activité éventuelle de parasites et/ou d'insectes.
58. Formation sur les allergènes, selon les besoins
- commentaires : nouveau responsable observé sans formation sur les allergènes alimentaires. Informé que tous les responsables des services alimentaires de la ville de Chicago doivent suivre une formation sur les allergènes et la fournir sur place. Il est demandé de les obtenir et de les fournir sur place à tout moment.
Une source : chicago.gov
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