Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Rua Sando, 1547 N Ashland Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
1547 North Ashland Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
Data do relatório: 3 de dezembro de 202410. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou a pia de lavar as mãos com um vazamento no cano de drenagem da pia, escorre para o chão quando a água escorre. A gerência colocou um grande balde embaixo para coletar água. Instruído a reparar e manter como fonte adequada para lavar as mãos por motivos de saneamento. Violação prioritária da fundação, citação 7-38-030 (c) emitida.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou um pequeno vazamento no tubo de drenagem da pia de três compartimentos e no botão de água quente da pia de três compartimentos. Instruído a reparar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou um acúmulo de graxa e pequenos detritos embaixo e atrás do equipamento de cozinha ao longo da parede. Instruído a limpar e manter como meio de prevenir possíveis atividades de pragas e/ou insetos.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: observou um novo gerente sem o treinamento de alérgenos alimentares. Informamos que todos os gerentes de serviços de alimentação da cidade de Chicago devem obter treinamento sobre alérgenos e fornecer no local. Instruído a obter e fornecer no local em todos os momentos.
Fonte: chicago.gov
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