تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سي فود جانكشن، 5401 إس وينتوورث أفي، شارع 5w، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
5401 South Wentworth Avenue, Chicago, 60609 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 17 يناير 20243. الإدارة وموظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- التعليقات: 2-102. لاحظ 14 (o) عدم وجود سياسة مكتوبة لصحة الموظفين في الموقع. أصدرت تعليمات للمنشأة بوضع سياسة صحية مناسبة للموظفين والحفاظ على نسخ موقعة يمكن التحقق منها في الموقع لجميع موظفي الأغذية إقرارًا باتفاقية الإبلاغ. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-010. تم إصدار الاقتباس.
40. النظافة الشخصية
- التعليقات: 2-402. 11 من معالجي الطعام المرموقين يقومون بإعداد الطعام دون قيود على الشعر. أصدر تعليمات إلى الشخص المسؤول بأن جميع مناولي الطعام يجب أن يرتدوا مسندًا للشعر.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: 4-602. لاحظ 13 وجود كمية مفرطة من تراكم الجليد على الأرضية/الجدران/سقف غرفة التجميد. يجب إزالة الثلج الزائد وتنظيف التفاصيل وصيانتها.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: 5-501. لاحظ 17 عدم وجود وعاء مغطى في غرفة مرحاض الموظف. تعليمات للتوفير والصيانة.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: 2-102. لاحظ 13 عدم وجود دليل على التدريب لجميع مناولي الطعام. تعليمات لتوفير السجلات والحفاظ عليها في جميع الأوقات.
59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق
- التعليقات: 8-404. لاحظ 13 (b:3) انتهاكات مؤسسة الأولوية السابقة التي لم يتم تصحيحها خلال الإطار الزمني المحدد في تقرير التفتيش #2587817 بتاريخ 01/09/2024: (38) 6-501. 111 - لاحظ عدم وجود سجل حالي لمكافحة الآفات في المبنى. أوعز إلى الشخص المسؤول بأن شركة مكافحة الآفات والمشغل المرخصين يجب أن يوفرا ما لا يقل عن عمليتي تفتيش للآفات سنويًا، ويجب الاحتفاظ بالتقارير في السجل. تعليمات لتقديم سجل مكافحة الآفات الحالي وتقارير فحص الآفات. أوعز إلى الشخص المسؤول بأن المخالفة ستصنف الآن كبند ذي أولوية بسبب عدم الامتثال السابق. يجب تصحيحه قبل إعادة الفحص. انتهاك الأولوية #7 -42-090. تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
36
تعليقات
تعليق