تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: شابوبلس روتاي هوت بوت، 1352 N شارع ميلووكي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60622 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 4 أغسطس 202510. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: حوض غسيل اليدين المسدود في المطبخ التحضيري الرئيسي، المقالي المخزنة في حوض غسيل اليدين، تعليمات للحفاظ على الحوض خاليًا من أي عائق. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج)
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: عدم كفاية واقي العطس في محطة الصلصة، يتم توفير الأبواب المنزلقة فقط حيث تظل مفتوحة بينما يتحدث العملاء عبر حاويات الطعام المفتوحة. تعليمات لتوفير درع غذائي من شأنه أن يمنع تلوث العملاء. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: تم العثور على الملفوف المفروم المخزن في حوض الممسحة تحت حاويات مواد التنظيف الكيميائية. تعليمات للحفاظ على الغذاء محميًا من التلوث. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005. تم التخلص من الملفوف. تم دمج الاقتباسات.
المصدر: chicago.gov
51
تعليقات
تعليق