Relatório de segurança alimentar: Shabuplus Rotary Hot Pot, 1352 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60622 Illinois, United States

Data do relatório: 4 de agosto de 2025
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: pia obstruída para lavar as mãos na cozinha de preparação principal, panelas armazenadas na pia para lavar as mãos, instruídas a manter a pia livre de qualquer obstrução. Violação prioritária da fundação 7-38-030 (c)

39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: protetor contra espirros inadequado na estação de molhos, apenas portas deslizantes são fornecidas onde elas são mantidas abertas enquanto os clientes conversam sobre recipientes de alimentos abertos. Instruído a fornecer uma proteção alimentar que evitaria a contaminação dos clientes. Violação prioritária da fundação 7-38-005.

39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: encontrou repolho picado armazenado na pia do esfregão sob recipientes com produtos químicos de limpeza. Instruído a manter os alimentos protegidos da contaminação. Violação prioritária da fundação 7-38-005. Repolho descartado. Citações consolidadas.

Fonte: chicago.gov