Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Shabuplus Rotary Hot Pot, 1352 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 5 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60622 Illinois, United States
Data do relatório: 4 de agosto de 202510. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: pia obstruída para lavar as mãos na cozinha de preparação principal, panelas armazenadas na pia para lavar as mãos, instruídas a manter a pia livre de qualquer obstrução. Violação prioritária da fundação 7-38-030 (c)
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: protetor contra espirros inadequado na estação de molhos, apenas portas deslizantes são fornecidas onde elas são mantidas abertas enquanto os clientes conversam sobre recipientes de alimentos abertos. Instruído a fornecer uma proteção alimentar que evitaria a contaminação dos clientes. Violação prioritária da fundação 7-38-005.
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: encontrou repolho picado armazenado na pia do esfregão sob recipientes com produtos químicos de limpeza. Instruído a manter os alimentos protegidos da contaminação. Violação prioritária da fundação 7-38-005. Repolho descartado. Citações consolidadas.
Fonte: chicago.gov
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