Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Shabuplus Rotay Hot Pot, 1352 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 5 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60622 Illinois, United States
Datum des Berichts: 4. August 202510. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: verstopftes Handwaschbecken in der Hauptzubereitungsküche, Pfannen im Handwaschbecken aufbewahrt, Anweisung, das Waschbecken frei von Hindernissen zu halten. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-030 (c)
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: unzureichender Niesschutz an der Saucenstation, nur Schiebetüren sind vorhanden, wo sie geöffnet sind, während die Kunden über offene Lebensmittelbehälter reden. Es wurde angewiesen, einen Lebensmittelschutz vorzusehen, der eine Kontamination der Kunden verhindert. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-005.
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Ich habe gehackten Kohl gefunden, der im Wischbecken unter Behältern mit Reinigungschemikalien aufbewahrt wurde. Es wurde angewiesen, Lebensmittel vor Kontamination zu schützen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-005. Kohl weggeworfen. Zitate konsolidiert.
Quelle: chicago.gov
51
Bemerkungen
Kommentar