تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: شارك بيت بار آند جريل 4001 إن أتلانتيك أفي، كوكوا بيتش، فلوريدا 32931، الولايات المتحدة.
منذ سنة • عمل
4001 North Atlantic Avenue, Cocoa Beach, 32931 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 05/18/2024الانتهاكات:
أولوية عالية - - من الفحص الأولي: أولوية عالية - الحشرات الحية الطائرة الصغيرة في المطبخ ومنطقة إعداد الطعام ومنطقة تخزين الطعام و/أو منطقة البار. الحشرات الطائرة الحية التي تمت ملاحظتها: 37 في منطقة الإعداد والصحن 26 في البار والممر 12 في الخزانة الخلفية قتل المشغل الجميع باستثناء 8 **شكوى إدارية** - من فحص المتابعة 2024-05-18: لوحظ 5 في منطقة الإعداد والصحن، وقتل المشغل 4. تمت ملاحظة 5 في منطقة البار، وقتل المشغل 4 **شكوى إدارية** - من فحص المتابعة 2024-05-18: لوحظ 1 في المطبخ، وقتل المشغل. لوحظ 3 في البار، قتل المشغل. **شكوى الإدارة**
أولوية عالية - - من الفحص الأولي: أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لتبريد الأطعمة الآمنة عند درجة حرارة تزيد عن 41 درجة فهرنهايت. في سطح الطاولة، اقلب الجزء العلوي في المبرد في منطقة البيتزا، اصنع الكريمة الحامضة (53F - Cold Holding)؛ السالسا (53F - Cold Holding). ذكر المشغل أن المنتج كان في الوحدة طوال الليل. راجع STOP SALE - من فحص المتابعة 2024-05-18: ** تم تمديد الوقت** - من فحص المتابعة 2024-05-18: ** تم تمديد الوقت**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
10
تعليقات
تعليق