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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Shark Pit Bar and Grill 4001 N Atlantic Avenue, Cocoa Beach, Florida 32931, Estados Unidos.
hace 1 año • negocio
4001 North Atlantic Avenue, Cocoa Beach, 32931 Florida, United States
Fecha de cierre: 18/05/2024Infracciones:
Alta prioridad - - Desde la inspección inicial: alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o el área del bar. Insectos voladores vivos observados: 37 en el área de preparación y preparación de platos 26 en el bar y el pasillo 12 en el armario trasero El operador mató a todos menos a 8 **Queja administrativa** - De la inspección de seguimiento del 18 de mayo de 2022: Observó 5 en el área de preparación y plato, el operador mató a 4. Observaron a 5 en la zona del bar, el operador mató a 4 **Queja administrativa** - De la inspección de seguimiento del 18 de mayo de 2022: Observaron a 1 en la cocina, el operador murió. Observaron a 3 en el bar, el operador murió. **Queja del administrador**
Alta prioridad - - Desde la inspección inicial: alta prioridad: control de tiempo/temperatura para garantizar la seguridad de los alimentos mantenidos en frío a más de 41 grados Fahrenheit. En la encimera, coloque la parte superior abatible en la hielera de la pizza para preparar crema agria (53 °F, retención fría); salsa (53 °F, retención fría). El operador declaró que el producto estuvo en la unidad durante la noche. Consulte STOP SALE: Desde la inspección de seguimiento del 18 de mayo de 2024: **Tiempo ampliado** - Desde la inspección de seguimiento del 18 de mayo de 2024: **Tiempo ampliado**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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