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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Shark Pit Bar and Grill 4001 N Atlantic Ave, Cocoa Beach, Flórida 32931, Estados Unidos.
há 1 ano • negócios
4001 North Atlantic Avenue, Cocoa Beach, 32931 Florida, United States
Data de encerramento: 05/18/2024Violações:
Alta prioridade - - Desde a inspeção inicial: Alta prioridade - Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. Insetos voadores vivos observados: 37 na área de preparação e prato 26 no bar e corredor 12 no armário traseiro O operador matou todos, exceto 8 **Reclamação do administrador** - Da inspeção de acompanhamento de 18/05/2024: Observou 5 na área de preparação e prato, o operador matou 4. Observou 5 na área do bar, o operador matou 4 **Reclamação do administrador** - Da inspeção de acompanhamento de 18/05/2024: Observou 1 na cozinha, o operador morreu. Observou 3 no bar, operador morto. **Reclamação do administrador**
Alta prioridade - - Desde a inspeção inicial: Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para segurança de alimentos refrigerados a mais de 41 graus Fahrenheit. Na bancada, vire a tampa e alcance o refrigerador na área de fabricação de pizza: creme de leite (53F - Cold Holding); salsa (53F - Cold Holding). O operador declarou que o produto ficou na unidade durante a noite. Consulte STOP SALE - Da inspeção de acompanhamento de 18/05/2024: **Tempo estendido** - Desde a inspeção de acompanhamento de 18/05/2024: **Tempo estendido**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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