تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مخبز شيفرام، ليبرتي افي، كوينز، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين • عمل
12905 Liberty Avenue, 11419 New York, United States
تاريخ الإغلاق: 18 مايو 2023سبب الإغلاق:
بعد الطهي أو إزالته من الوعاء الساخن، لا يتم تبريد طعام TCS بطريقة معتمدة حيث يتم تقليل درجة الحرارة الداخلية من 140 درجة فهرنهايت إلى 70 درجة فهرنهايت أو أقل في غضون ساعتين، ومن 70 درجة فهرنهايت إلى 41 درجة فهرنهايت أو أقل في غضون 4 ساعات إضافية.
دليل على الفئران أو الفئران الحية في المناطق الغذائية أو غير الغذائية للمؤسسة.
يتم غش الأطعمة النيئة أو المطبوخة أو الجاهزة أو تلوثها أو تلويثها المتبادل أو عدم التخلص منها وفقًا لخطة HACCP.
لا تخلو المنشأة من المأوى أو الظروف المواتية للقوارض أو الحشرات أو الآفات الأخرى.
تعاقد مع أخصائي إدارة الآفات غير الموجود. سجل أنشطة الإبادة التي لم يتم الاحتفاظ بها في أماكن العمل.
مادة طعام TCS الساخنة غير محفوظة عند 140 درجة فهرنهايت أو أعلى.
المصدر: إدارة الصحة البيئية لمدينة نيويورك.
11
تعليقات
تعليق