Informe de seguridad alimentaria: Shivram's Bakery, Liberty Ave, Queens, Nueva York, Estados Unidos da América.

12905 Liberty Avenue, 11419 New York, United States

Fecha de cierre: 18 de mayo de 2023
Motivo del cierre:
Después de cocinarlos o retirarlos del almacenamiento en caliente, los alimentos TCS no se enfrían mediante un método aprobado según el cual la temperatura interna se reduce de 140 °F a 70 °F o menos en 2 horas, y de 70 °F a 41 °F o menos en 4 horas adicionales.
Evidencia de ratones o ratones vivos en las áreas alimenticias o no alimentarias del establecimiento.
Los alimentos crudos, cocidos o preparados están adulterados, contaminados, contaminados de forma cruzada o no se desechan de acuerdo con el plan HACCP.
El establecimiento no está exento de refugio ni de condiciones propicias para roedores, insectos u otras plagas.
El contrato con un profesional de control de plagas no existe. El registro de las actividades de exterminio no se mantiene en las instalaciones.
El alimento TCS caliente no se mantiene a 140 °F o más.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.