تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم شونديك، شارع 86، بروكلين، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين • عمل
2332 86th Street, 11214 New York, United States
تاريخ الإغلاق: 13 أبريل 2023سبب الإغلاق:
مادة TCS الغذائية الباردة التي يتم الاحتفاظ بها فوق 41 درجة فهرنهايت؛ أو الأسماك المدخنة أو المعالجة التي يتم الاحتفاظ بها فوق 38 درجة فهرنهايت؛ أو البيض النيء السليم في درجة حرارة أعلى من 45 درجة فهرنهايت؛ أو أطعمة TCS المعبأة بالأكسجين المنخفض (ROP) التي يتم الاحتفاظ بها فوق درجات الحرارة المطلوبة باستثناء أثناء التحضير الضروري الفعال.
دليل على الفئران أو الفئران الحية في المناطق الغذائية أو غير الغذائية للمؤسسة.
يتم غش الأطعمة النيئة أو المطبوخة أو الجاهزة أو تلوثها أو تلويثها المتبادل أو عدم التخلص منها وفقًا لخطة HACCP.
مادة طعام TCS الساخنة غير محفوظة عند 140 درجة فهرنهايت أو أعلى.
لا تخلو المنشأة من المأوى أو الظروف المواتية للقوارض أو الحشرات أو الآفات الأخرى.
مسح الملابس غير المخزنة نظيفة وجافة، أو في محلول مطهر، بين الاستخدامات.
النظافة الشخصية غير كافية. الملابس الخارجية ملوثة بملوثات محتملة. لا يتم ارتداء أداة فعالة لضبط الشعر عند الحاجة. مجوهرات يتم ارتداؤها على اليدين أو الذراعين. طلاء الأظافر المتآكل أو الأظافر التي لا يتم الحفاظ على نظافتها وتشذيبها.
المصدر: إدارة الصحة البيئية لمدينة نيويورك.
34
تعليقات
تعليق