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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Restaurante Shundeck, 86 Street, Brooklyn, NY, EUA.
há 2 anos • negócios
2332 86th Street, 11214 New York, United States
Data de encerramento: 13 de abril de 2023Motivo do fechamento:
Comida TCS fria mantida acima de 41° F; peixe defumado ou processado mantido acima de 38° F; ovos crus intactos mantidos acima de 45° F; ou alimentos TCS embalados com oxigênio reduzido (ROP) mantidos acima das temperaturas exigidas, exceto durante a preparação ativa necessária.
Evidências de camundongos ou camundongos vivos nas áreas alimentícias ou não alimentícias do estabelecimento.
Alimentos crus, cozidos ou preparados são adulterados, contaminados, contaminados cruzadamente ou não descartados de acordo com o plano HACCP.
Item alimentar quente da TCS não mantido a uma temperatura igual ou superior a 140 °F.
O estabelecimento não está livre de abrigos ou condições propícias a roedores, insetos ou outras pragas.
Panos de limpeza não armazenados limpos e secos, ou em uma solução desinfetante, entre os usos.
A limpeza pessoal é inadequada. Roupa externa suja com possível contaminante. Retenção de cabelo eficaz não usada quando necessário. Jóias usadas nas mãos ou nos braços. Esmalte usado ou unhas não mantidas limpas e aparadas.
Fonte: Departamento de Saúde Ambiental da Cidade de Nova York.
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