تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سيام تريجر، 7152 إن هارلم أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
7152 North Harlem Avenue, Chicago, 60631 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 18 يناير 202455. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ تراكم الشحوم وبقايا الطعام على الأرضيات وجوانب المعدات وداخل خزانات المقلاة. تعليمات لتنظيف التفاصيل والحفاظ عليها في حالة جيدة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: لوحظ تراكم الشحوم على غطاء المحرك والأنابيب الخارجة من غطاء المحرك فوق خط الطهي. تعليمات لتنظيف التفاصيل والحفاظ عليها في حالة جيدة.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: لاحظ الانتهاكات الأساسية المتكررة التالية التي لم يتم تصحيحها من التقرير #2577530 بتاريخ 6/20/2023: #39 «لم تجد أي واقي من الرذاذ بين غسالة الأطباق وطاولة التحضير. يجب تقديم. '#57' تم العثور على معالج طعام في مبنى بدون شهادة معالج طعام. يجب توفير. '#58' وجد مديرًا للصرف الصحي بدون تدريب على مسببات الحساسية. يجب تقديم. 'تعليمات للتصحيح والامتثال. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-090. تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
22
تعليقات
تعليق