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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Siam Treasure, 7152 N Harlem Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
7152 North Harlem Avenue, Chicago, 60631 Illinois, United States
Datum der Meldung: 18. Januar 202455. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete Ansammlung von Fett und Speiseresten auf Böden, Seiten von Geräten und im Inneren von Friteusenschränken. Anweisungen zur detailgetreuen Reinigung und Pflege in gutem Zustand.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich Fett an der Motorhaube und den Rohren angesammelt hat, die über der Kochlinie aus der Dunstabzugshaube herauskommen. Detailgetreu zu reinigen und in gutem Zustand zu halten.
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Es wurden die folgenden wiederholten Kernverletzungen aus dem Bericht #2577530 vom 20.06.2023 beobachtet, die nicht behoben wurden: #39 'hat keinen Spritzschutz zwischen Spülmaschine und Zubereitungstisch gefunden. Muss angeben. '#57' hat einen Lebensmittelhändler in einem Betrieb ohne Foodhandler-Zertifikat gefunden. Muss liefern. '#58' hat einen Sanitärmanager ohne Allergenausbildung gefunden. Muss angeben. 'angewiesen, die Vorschriften zu korrigieren und einzuhalten. Vorrangige Fundamentverletzung 7-42-090. Zitat veröffentlicht.
Quelle: chicago.gov
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