Informe de seguridad alimentaria: Siam Treasure, 7152 N Harlem Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

7152 North Harlem Avenue, Chicago, 60631 Illinois, United States

Fecha del informe: 18 de enero de 2024
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: acumulación observada de grasa y restos de comida en los pisos, los costados del equipo y el interior de los gabinetes de las freidoras. Se le indicó que limpiara detalladamente y mantuviera en buenas condiciones.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: se observó una acumulación de grasa en la campana y en las tuberías que salían de la campana sobre la línea de cocción. Se le indicó que limpiara detalladamente y mantuviera en buenas condiciones.

60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: se observaron las siguientes infracciones graves repetidas no corregidas del informe #2577530 fechado el 20 de junio de 2023: #39 «no encontró ningún protector contra salpicaduras entre el lavavajillas y la mesa de preparación». Debe proporcionarlo. '#57' encontró a un manipulador de alimentos en las instalaciones sin un certificado de manipulador de alimentos. Debe proporcionar. '#58' encontró a un gerente de saneamiento sin capacitación en alérgenos. Debe proporcionar.» Se le indica que corrija y cumpla con los requisitos. Violación de Priority Foundation 7-42-090. Citación emitida.

Fuente: chicago.gov