Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Siam Treasure, 7152 N Harlem Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
7152 North Harlem Avenue, Chicago, 60631 Illinois, United States
Data do relatório: 18 de janeiro de 202455. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: acúmulo observado de gordura e restos de comida nos pisos, nas laterais do equipamento e no interior dos armários da fritadeira. Instruído a limpar detalhadamente e manter em boas condições.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: acúmulo observado de graxa no exaustor e nos canos saindo do capô sobre a linha de cozimento. Instruído a limpar os detalhes e mantê-los em boas condições.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: observou as seguintes violações principais repetidas não corrigidas no relatório #2577530 de 20/06/2023: #39 'não encontrou proteção contra respingos entre a máquina de lavar louça e a mesa de preparação. Deve fornecer. '#57' encontrou um manipulador de alimentos em um local sem certificado de manipulador de alimentos. Deve fornecer. '#58' encontrou um gerente de saneamento sem treinamento em alérgenos. Deve fornecer. 'instruído a corrigir e entrar em conformidade. Violação prioritária da fundação 7-42-090. Citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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