تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Simple Peruvian، شارع ميرتل، كوينز، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ شهر • عمل
11385 New York, United States
تاريخ الإغلاق: 20 ديسمبر 2025سبب الإغلاق:
مرفق المرحاض غير مُصان أو غير مزود بورق المرحاض أو سلة المهملات أو باب الإغلاق الذاتي.
الطعام النيء أو المطبوخ أو المُحضر مغشوش أو ملوث أو ملوث تلويثاً متقاطعاً أو غير مُتخلص منه وفقاً لخطة HACCP.
المؤسسة ليست خالية من المأوى أو الظروف المؤدية للقوارض أو الحشرات أو الآفات الأخرى.
عنصر طعام TCS بارد محفوظ فوق 41 درجة فهرنهايت؛ سمك مدخن أو معالج محفوظ فوق 38 درجة فهرنهايت؛ بيض نيء كامل محفوظ فوق 45 درجة فهرنهايت؛ أو أطعمة TCS معبأة بأكسجين مخفض (ROP) محفوظة فوق درجات الحرارة المطلوبة باستثناء أثناء التحضير النشط الضروري.
عنصر طعام TCS ساخن غير محفوظ عند أو فوق 140 درجة فهرنهايت.
سطح ملامسة الطعام غير مغسول أو مشطوف أو معقم بشكل صحيح بعد كل استخدام وبعد أي نشاط قد يحدث فيه تلوث.
جهاز منع السحب المضاد أو منع التدفق العكسي غير مُوفر حيث مطلوب؛ المعدات أو الأرضية غير مُصرفة بشكل صحيح؛ نظام التخلص من الصرف الصحي في حالة سيئة أو لا يعمل بشكل صحيح. التكثيف أو النفايات السائلة مُتخلص منها بشكل غير صحيح.
بيض كامل غير نظيف أو متشقق أو بيض سائل أو مجمد أو مسحوق غير مبستر محفوظ أو مستخدم.
لافتة غسل اليدين غير معلقة بالقرب من أو فوق حوض غسل اليدين.
دليل على الفئران أو الفئران الحية في مناطق الطعام أو غير الطعام في المؤسسة.
لا يوجد مرفق غسل يدين في أو بجوار غرفة المرحاض أو في نطاق 25 قدماً من منطقة تحضير الطعام أو خدمة الطعام أو غسل الأواني. مرفق غسل اليدين غير قابل للوصول أو مسدود أو مستخدم لأغراض غير غسل اليدين. لا يوجد ماء جاري ساخن وبارد أو ماء بضغط غير كافٍ. لا يوجد صابون أو جهاز تجفيف يدين مقبول.
إجراء الذوبان غير صحيح.
المصدر: إدارة الصحة البيئية لمدينة نيويورك.
54
تعليقات
تعليق