Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Simple Peruvian, Myrtle Avenue, Queens, NY, USA.
il y a 1 mois • entreprise
11385 New York, United States
Date de Fermeture : 20 décembre 2025Raison de la Fermeture :
Installation de toilettes non entretenue ou non fournie avec papier toilette, réceptacle à déchets ou porte à fermeture automatique.
Les aliments crus, cuits ou préparés sont frelatés, contaminés, contaminés de façon croisée, ou non jetés conformément au plan HACCP.
L'établissement n'est pas exempt d'abri ou de conditions propices aux rongeurs, insectes ou autres nuisibles.
Aliment TCS froid maintenu au-dessus de 41 °F ; poisson fumé ou transformé maintenu au-dessus de 38 °F ; œufs crus entiers maintenus au-dessus de 45 °F ; ou aliments TCS emballés sous atmosphère modifiée (ROP) maintenus au-dessus des températures requises sauf pendant la préparation active nécessaire.
Aliment TCS chaud non maintenu à ou au-dessus de 140 °F.
Surface de contact alimentaire non correctement lavée, rincée et désinfectée après chaque utilisation et après toute activité où une contamination peut avoir eu lieu.
Dispositif anti-siphon ou de prévention du reflux non fourni là où requis ; équipement ou sol non correctement drainé ; système d'évacuation des eaux usées en mauvais état ou ne fonctionnant pas correctement. Condensation ou déchets liquides éliminés de manière inappropriée.
Œufs entiers sales ou fêlés ou œufs liquides, congelés ou en poudre non pasteurisés conservés ou utilisés.
Panneau de lavage des mains non affiché près ou au-dessus de l'évier de lavage des mains.
Preuves de souris ou souris vivantes dans les zones alimentaires ou non alimentaires de l'établissement.
Aucune installation de lavage des mains dans ou adjacente à la salle de toilettes ou dans un rayon de 25 pieds d'une zone de préparation alimentaire, de service alimentaire ou de lavage de vaisselle. Installation de lavage des mains non accessible, obstruée ou utilisée à des fins autres que le lavage des mains. Pas d'eau courante chaude et froide ou eau à pression inadéquate. Pas de savon ou dispositif acceptable de séchage des mains.
Procédure de décongélation inappropriée.
Source : Département de Santé Environnementale de la Ville de New York.
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