تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Sip Of Hope, 3039 W Fullerton Ave, Chicago, Il, USA.
منذ شهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60647 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 1 ديسمبر 20252. شهادة صحة خدمة الطعام لمدينة شيكاغو
- التعليقات: لوحظ أن معالجي الطعام في المنشأة يحضرون ويتعاملون مع أطعمة التحكم في الوقت والحرارة للسلامة (TCS) دون وجود شهادة مدير خدمة الطعام الأصلية لمدينة شيكاغو في الموقع. تم إبلاغ الشخص المسؤول أن شهادة خدمة الطعام الأصلية لمدينة شيكاغو يجب أن تبقى معلقة في الموقع والمدير المعتمد في الموقع أثناء تحضير وطبخ وتقديم أطعمة TCS وساعات التشغيل. انتهاك أساسي أولوي 7-38-012. تم إصدار مخالفة.
36. توفير مقاييس حرارة دقيقة
- التعليقات: لوحظ عدم وجود مقياس حرارة بساق معدنية في الموقع لمراقبة درجة الحرارة الداخلية لأطعمة TCS المطبوخة والمسلمة والمقدمة. يجب على المنشأة الحصول على مقاييس حرارة مناسبة والحفاظ عليها. انتهاك أساسي أولوي 7-38-005. تم إصدار مخالفة.
38. عدم وجود حشرات وقوارض وحيوانات
- التعليقات: لوحظ دفتر سجل مكافحة الآفات مع تقارير من 07/2024؛ لا توجد تقارير خدمة لعام 2025. يجب على جميع مؤسسات الطعام بالتجزئة الاحتفاظ بدفتر سجل يجب الاحتفاظ به لمدة اثني عشر (12) شهراً ويتضمن نسخة من تذاكر الخدمة ورقم ترخيص إدارة الصحة العامة في إلينوي (IDPH) لشركة مكافحة الآفات. تم توجيهه للتوفير. انتهاك أساسي أولوي 7-38-020(c).
49. أسطح غير غذائية/ملامسة للطعام نظيفة
- التعليقات: لوحظ موزع المياه بجانب آلة الإسبريسو يحتاج للتنظيف، تم توجيهه للتنظيف والصيانة.
53. مرافق المراحيض: مبنية ومجهزة ومنظفة بشكل صحيح
- التعليقات: انظر الانتهاك 60
60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: لوحظ عدم الامتثال المستمر من التقرير 2609336 المنجز في 18/12/2024. الانتهاكات الأساسية السابقة غير مصححة: (51)5-205. 15: **c** النظام محافظ عليه في حالة جيدة (في حالة جيدة) وجد مقبض مكسور في حوض 3 أقسام. يجب الإصلاح. (53) 6-501. 19: **c** إغلاق أبواب المراحيض وجدت أبواب لا تغلق تلقائياً في المراحيض. يجب التوفير. يجب تصحيح الانتهاكات الأساسية بحلول التاريخ المذكور في التقرير. انتهاك أساسي أولوي 7-42-090. تم إصدار مخالفة.
المصدر: chicago.gov
99
تعليقات
تعليق