Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Sip Of Hope, 3039 W Fullerton Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60647 Illinois, United States

Berichtsdatum: 1. Dezember 2025
2. Lebensmittelhygiene-Zertifikat der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass Lebensmittelbearbeiter der Einrichtung zeit- und temperaturkontrollierte Sicherheitslebensmittel (TCS) zubereiten und handhaben, ohne dass das Original-Zertifikat des Lebensmittelservice-Managers der Stadt Chicago vor Ort ist. Die verantwortliche Person wurde darüber informiert, dass das Original-Lebensmittelservice-Zertifikat der Stadt Chicago vor Ort ausgehängt bleiben muss und ein zertifizierter Manager während der TCS-Lebensmittelzubereitung, des Kochens, Servierens und der Betriebszeiten vor Ort sein muss. Prioritärer Grundlagenverstoß 7-38-012. Strafzettel ausgestellt.

36. Thermometer bereitgestellt und genau
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass kein Metallstab-Thermometer vor Ort vorhanden ist, um die Innentemperatur von gekochten, gelieferten und servierten TCS-Lebensmitteln zu überwachen. Die Einrichtung muss ordnungsgemäße Thermometer beschaffen und unterhalten. Prioritärer Grundlagenverstoß 7-38-005. Strafzettel ausgestellt.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Schädlingsbekämpfungs-Logbuch mit Berichten vom 07/2024 beobachtet; keine Serviceberichte für 2025. Alle Einzelhandels-Lebensmittelbetriebe müssen ein Logbuch führen, das zwölf (12) Monate aufbewahrt werden muss und eine Kopie der Servicetickets sowie die Lizenznummer der Schädlingsbekämpfungsfirma vom Illinois Department of Public Health (IDPH) enthalten muss. Angewiesen, dies bereitzustellen. Prioritärer Grundlagenverstoß 7-38-020(c).

49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Wasserspender neben Espressomaschine beobachtet, der gereinigt werden muss, angewiesen zu reinigen und zu warten.

53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß konstruiert, ausgestattet und gereinigt
- Kommentare: siehe Verstoß 60

60. Vorheriger Kernverstoß korrigiert
- Kommentare: Fortgesetzte Nichteinhaltung aus Bericht 2609336 vom 18.12.2024 festgestellt. Vorherige Kernverstöße nicht korrigiert: (51)5-205. 15: **c** System in gutem Zustand gehalten (in gutem Zustand) defekter Griff am 3-Becken-Spülbecken gefunden. Muss repariert werden. (53) 6-501. 19: **c** Schließen der Toilettenraumtüren - Türen schließen nicht selbstständig in den Toiletten gefunden. Muss bereitgestellt werden. Kernverstöße müssen bis zum Datum auf dem Bericht korrigiert werden. Prioritärer Grundlagenverstoß 7-42-090. Strafzettel ausgestellt.

Quelle: chicago.gov