تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: أكاديمية سمول ستريد، 10317 إس ويسترن أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
10317 South Western Avenue, Chicago, 60643 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 6 يناير 202310. أحواض غسل اليدين الكافية متوفرة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظت عدم وجود علامة غسل اليدين في حوض غسل اليدين في منطقة التخزين الخلفية. كلف المدير بتوفير لافتات غسل اليدين في جميع أحواض غسل اليدين التي يستخدمها الموظفون.
10. أحواض غسل اليدين الكافية متوفرة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مغسلة لغسل اليدين في منطقة إعداد الطعام وغسل الصحون. تعليمات للمدير بتركيب حوض غسيل اليدين بمياه جارية ساخنة وباردة تحت ضغط المدينة والصابون والمناشف الورقية لغسل اليدين بشكل صحيح. مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج) صدر الاستشهاد
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: المواد الغذائية المرصودة المخزنة على الأرض في منطقة التخزين الجاف. طلب من المدير رفع جميع المواد الغذائية بمقدار ست بوصات عن الأرض.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: بالوعة المرافق المرصودة مسدودة بالمياه الراكدة ولا تستنزف. مدير التعليمات للإصلاح.
المصدر: chicago.gov
22
تعليقات
تعليق