Relatório de segurança alimentar: Academia Small Strides, 10317 S Western Ave, Chicago, IL, EUA.

10317 South Western Avenue, Chicago, 60643 Illinois, United States

Data do relatório: 6 de janeiro de 2023
10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhum sinal de lavagem das mãos na pia para lavar as mãos na área de armazenamento traseira. Instruiu o gerente a fornecer sinais de lavagem das mãos em todas as pias de lavagem de mãos usadas pelos funcionários.

10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhuma pia para lavar as mãos na área de preparação de alimentos e lava-louças. Instruiu o gerente a instalar a pia para lavar as mãos com água corrente quente e fria sob pressão da cidade, sabão e toalhas de papel para lavar as mãos adequadamente. Fundação prioritária 7-38-030 (c) citação emitida

39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: alimentos observados armazenados no chão em área de armazenamento seco. Instruiu o gerente a elevar todos os alimentos a quinze centímetros do chão.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: coletor observado entupido com água parada e sem drenagem. Ensinou o gerente a reparar.

Fonte: chicago.gov