Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Small Strides Academy, 10317 S Western Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

10317 South Western Avenue, Chicago, 60643 Illinois, United States

Datum des Berichts: 6. Januar 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde kein Zeichen zum Händewaschen am Handwaschbecken im hinteren Lagerbereich beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, an allen von den Mitarbeitern verwendeten Handwaschbecken Schilder zum Händewaschen anzubringen.

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde kein Handwaschbecken im Bereich der Lebensmittelzubereitung und des Geschirrspülens beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, ein Handwaschbecken mit fließendem heißem und kaltem Wasser unter städtischem Druck, Seife und Papiertüchern für das richtige Händewaschen zu installieren. Vorrangiges Fundament 7-38-030 (c) Zitat ausgestellt

39. Vermeidung von Verunreinigungen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: beobachtete Lebensmittel, die im trockenen Lagerbereich auf dem Boden gelagert wurden. Der Manager wurde angewiesen, alle Lebensmittel sechs Zoll über den Boden zu heben.

51. Sanitäranlagen installiert; geeignete Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass das Spülbecken mit stehendem Wasser verstopft ist und nicht abläuft. Der Manager wurde mit der Reparatur beauftragt.

Quelle: chicago.gov