Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Small Strides Academy, 10317 S Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
10317 South Western Avenue, Chicago, 60643 Illinois, United States
Date du rapport : 6 janvier 202310. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun panneau de lavage des mains n'a été observé sur le lavabo, dans la zone de rangement arrière. Il a demandé au responsable de placer des panneaux de lavage des mains sur tous les éviers utilisés par les employés.
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun évier pour le lavage des mains n'a été observé dans la zone de préparation des aliments et de lavage de la vaisselle. Il a demandé au directeur d'installer un lavabo avec de l'eau courante chaude et froide sous la pression de la ville, du savon et des serviettes en papier pour un lavage correct des mains. Citation de la fondation prioritaire 7-38-030 (c) émise
39. Prévention de la contamination lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : produits alimentaires observés stockés sur le sol dans une zone de stockage à sec. Il a demandé au responsable de soulever tous les aliments à six pouces du sol.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : un évier utilitaire a été observé obstrué par de l'eau stagnante et ne se vidant pas. Il a demandé au responsable de réparer.
Une source : chicago.gov
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