تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطبخ ساوثرن تشارم، 1714 طريق SE هاوثورن، غينزفيل، فلوريدا 32641، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source gainesville.com • عمل
1714 Southeast Hawthorne Road, Gainesville, 32641 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 08/31/2021أولوية عالية - الحشرات الطائرة الصغيرة الحية في المطبخ، منطقة تحضير الطعام، منطقة تخزين الطعام و/أو منطقة البار. لاحظ ثلاثة ذباب في منطقة الطبق. **كرر الانتهاك ****شكوى Admin**
أولوية عالية - العمل مع رخصة قسم الفنادق والمطاعم منتهية الصلاحية. انتهت صلاحية الترخيص 6/1/2021. **شكوى ادمين**
أولوية عالية - نشاط Roach موجود كما يتضح من الصراصير الحية الموجودة. لوحظ 7 صراصير حية تحت ثلاثة أحواض مقصورة تقع في نهاية خط الطهي. **تحذير**
أولوية عالية - إيقاف البيع الصادر في الوقت المحدد والتحكم في درجة الحرارة للأغذية الآمنة بسبب إساءة استخدام درجة الحرارة. العناصر المخزنة في مبرد الوصول في نهاية خط الطهي: الزبدة (44 درجة فهرنهايت - القابضة الباردة)؛ الطماطم (44 درجة فهرنهايت - القابضة الباردة). ذكر الموظف العناصر المخزنة في برودة بين عشية وضحاها.
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لسلامة الأغذية الباردة التي تعقد في أكثر من 41 درجة فهرنهايت. العناصر المخزنة في مبرد الوصول في نهاية خط الطهي: الزبدة (44 درجة فهرنهايت - القابضة الباردة)؛ الطماطم (44 درجة فهرنهايت - القابضة الباردة). ذكر الموظف العناصر المخزنة في برودة بين عشية وضحاها. **تحذير**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
تعليقات
تعليق