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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Südliche Charm-Küche, 1714 SE Hawthorne Rd, Gainesville, FL 32641, USA.
vor 4 Jahren •source gainesville.com • geschäft
1714 Southeast Hawthorne Road, Gainesville, 32641 Florida, United States
Datum der Schließung: 31.08.2021Hohe Priorität - Lebende, kleine fliegende Insekten in der Küche, im Bereich der Lebensmittelzubereitung, im Lebensmittellager und/oder im Barbereich. Beobachtete drei Fliegen im Tellerbereich. **Wiederholter Verstoß** **Admin-Beschwerde**
Hohe Priorität - Betrieb mit einer abgelaufenen Lizenz der Abteilung für Hotels und Restaurants. Die Lizenz ist am 1.6.2021 abgelaufen. **Admin-Beschwerde**
Hohe Priorität - Kakerlaken sind vorhanden, wie die gefundenen lebenden Kakerlaken belegen. Beobachtete 7 lebende Kakerlaken unter der Spüle mit drei Fächern am Ende der Kochlinie. **Warnung**
Hohe Priorität - Stop Sale wird pünktlich und Temperaturregelung für Sicherheitslebensmittel aufgrund von Temperaturmissbrauch ausgestellt. Gegenstände, die am Ende der Kochlinie im Einlaufkühler aufbewahrt werden: Butter (44°F - Cold Holding); Tomaten (44°F - Cold Holding). Der Mitarbeiter gab an, dass Artikel über Nacht im Kühler aufbewahrt
Hohe Priorität - Zeit-/Temperaturregelung für sichere Lebensmittel kalt gehalten bei mehr als 41 Grad Fahrenheit. Gegenstände, die am Ende der Kochlinie im Einlaufkühler aufbewahrt werden: Butter (44°F - Cold Holding); Tomaten (44°F - Cold Holding). Der Mitarbeiter gab an, dass Artikel über Nacht im Kühler aufbewahrt **Warnung**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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