تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سوفلاكي فاست رويال بالم بيتش، 1250 رويال بالم بيتش بوليفارد، رويال بالم بيتش، فلوريدا 33411، الولايات المتحدة.
منذ سنة • عمل
1250 Royal Palm Beach Boulevard, Royal Palm Beach, 33411 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 08/20/2024الانتهاكات:
أولوية عالية - توجد عمليات مسح معقدة/صدئة. انظر إيقاف البيع. في منطقة التخزين الجاف الإعدادية الخلفية - ما يقرب من 1 علبة من الدولماديس - انظر إيقاف البيع.
أولوية عالية - تراكم مياه الصرف الصحي/مياه الصرف الصحي من خلال المصارف الأرضية - بالقرب من آلة صنع الثلج/المشي في مدخل المبرد ومنطقة خط التبريد. أسطح المياه العادمة من خلال المصارف عند تشغيل أي من المصارف في المنشأة واستخدامها لفترة قصيرة من الزمن.
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لتبريد الأطعمة الآمنة عند درجة حرارة تزيد عن 41 درجة فهرنهايت. يمكن الوصول إليها في أدراج التبريد عند خط الطهي - سمك السلمون الخام 48 درجة فهرنهايت - التخزين البارد، الجمبري الخام 48 درجة فهرنهايت - التخزين البارد، لحم الضأن النيء 48 درجة فهرنهايت - التخزين البارد، شرائح الجبن 48 درجة فهرنهايت - الطعام غير المحضر أو المقسم اليوم - الطعام خارج درجة الحرارة لمدة ساعتين - وضع المشغل في مكان المشي في المبرد للتبريد السريع. **تكرار المخالفة** **شكوى إدارية**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
27
تعليقات
تعليق